Egy érdekes fűszernövényre szeretném felhívni a figyelmet, amely a fogyókúrában sikeresen lehet alkalmazni. Ez a csoda növény: a kurkuma (sáfránygyökér).
Forrás: http://recept.zug.hu/cikk/kurkuma-a-csodafuszer_593.php
Nálunk eddig elsősorban fűszernövényként alkalmazták, főleg azért, mert szép sárga színt ad az ételeknek. Nemcsak az ételek ízesítésére és színezésére kiváló, de tartósítószerként is hatásos. Kellemes ízt és színt biztosít a párolt rizsnek, a húslevest pedig aranysárgává varázsolja. Erőteljes aromája miatt csak mértékkel adjuk az ennivalóhoz.
A kurkuma jótékony hatásai:
Erős antioxidánsként a kurkumin megvédi sejtjeinket a rákkeltő hatású szabad gyököktől, amelyek a DNS károsításával gyorsítják az öregedést.
Serkenti a zsíranyagcserét, így elősegíti a fogyást.
Gyulladás gátló. Hatása annak is köszönhető, hogy ösztönzi a mellékvese által termelt kortizol képződését. Különösen hatékony gyulladáscsökkentő a következő betegségeknél: ízületi gyulladás (arthritis), csontízületi gyulladás (osteoarthritis), reumás jellegű ízületi gyulladás (rheumatoid arthritis), heveny fertőzések.
Májvédő, a májsejtek regenerálásában, egészségének helyreállításában a kurkumin hatékonyabb, mint a zöld tea kivonata. Megakadályozza a vérlemezkék összekapcsolódását, elősegíti a vérrögök oldódását, vagyis vérhígító, az érrendszert védő hatású.
Erős antioxidánsként működik, így a rákos megbetegedéseknél jótékony hatású
Megvéd a környezetünkben megtalálható rákkeltő (karcinogén) hatású anyagoktól, különösen a cigarettafüsttől.
Előnyös a hormonrendszer működési hibáival összefüggő rákfajták kialakulásának megelőzésében.
A kurkumin szedése jelentősen csökkentette a vastagbél adenokarcinóma előfordulását, illetve 57%-kal mérsékelte a rákos daganat nagyságát.
Csökkenti az időskorban egyre több embert fenyegető szürke hályogképződés lehetőségét.
A kurkumint az érelmeszesedés elleni hatékony megelőző szernek minősítették.
A kutatók vesebetegségekben ígéretes lehetőségnek tartják a kurkumin szedésé, mivel a kurkumin képes helyreállítani a normális veseműködést, megakadályozta a szabad gyökök károsító hatását.
A cukorbetegségre (diabétesz) gyakorolt jótékony hatása mellett mérsékli a nátrium és a kálium kiválasztódását.
Képes csökkenteni a vér koleszterin szintjét.
Megakadályozza, gátolja a ráksejteket a sokszorozódásban, így még a rák előrehaladott szakaszában is képes megállítani a tumor növekedését.
Erősíti az immunrendszer működését, a rákbetegeknél alkalmazott sugárterápia során gyakran károsodó bőrt hatékonyan védi, ha a betegek a táplálékukat rendszeresen kiegészítik kurkumával.
Vizsgálatok szerint hatóanyagai erősítik az epehólyagot, gátolják a vérrögök kialakulását, ezáltal csökkentik a trombózisveszélyt, serkentik a zsíranyagcserét, nem szteroid jellegű gyulladáscsökkentő aktivitásuk is van.
Szünteti a lábizzadást és lábszagot.
Érdemes odafigyelnünk és használnunk ezt a fűszer- és gyógynövényt az ételeinkben és a gyógyításunkban.